Confettura Extra di Visciole 180g – Artigianale

Descrizione

Confettura Extra di Visciole Artigianale 180g: L’Acidità Autentica della Ciliegia Aspra Laziale

La confettura extra di visciole artigianale Antiche Terre dei Papi nasce da uno dei frutti più caratteristici e poco conosciuti della tradizione gastronomica laziale: la visciola, una varietà di ciliegia selvatica o semi-selvatica dal gusto fortemente acido, intenso, con una complessità aromatica che le ciliegie dolci non possono offrire. Un frutto di territorio, difficile da trovare nella grande distribuzione, che in questa confettura viene valorizzato con la massima semplicità.

Con 65g di visciole per 100g di prodotto, questa confettura supera abbondantemente il limite minimo del 45% richiesto dalla legge italiana per la denominazione “Extra”. Un prodotto autentico, artigianale, prodotto nell’Agro Pontino.

Ingredienti della Confettura Extra di Visciole Artigianale

Ingrediente	Note
Visciole	65g per 100g di prodotto finito
Zucchero	Dolcificazione equilibrata
Gelificante: gomma guar	Gelificante naturale di origine vegetale

Nessun conservante artificiale. Nessun colorante. Nessun aroma aggiunto. Solo visciole, zucchero e un gelificante naturale.

Perché la Visciola è Speciale

La visciola (Prunus cerasus) è la ciliegia aspra che per secoli ha caratterizzato la tradizione enogastronomica del Lazio e del centro Italia — famosa anche per il vino di visciole, preparazione tipica dei monasteri laziali. Il suo gusto è completamente diverso dalla ciliegia dolce: più acido, più complesso, con una nota tannica finale che rende questa confettura visciole artigianale ideale per abbinamenti gastronomici sofisticati.

Come Usare la Confettura Extra di Visciole Artigianale

• Formaggi stagionati: l’abbinamento classico e insuperato — con pecorino romano, parmigiano, erborinati
• Crostate e dolci: la crostata di visciole è un dolce tipico romano
• Colazione: su pane, fette biscottate, yogurt greco
• Carni rosse: come accompagnamento a selvaggina, anatra, maiale
• Cocktail e dessert gourmet: per guarnire panna cotta, semifreddo o gelato fiordilatte

Qualità Artigianale, Frutta del Lazio

Antiche Terre dei Papi produce le sue confetture extra in piccoli lotti, rispettando i tempi di cottura lenta che preservano il profilo aromatico della frutta fresca. Una produzione artigianale 100% italiana, nell’Agro Pontino, con frutta selezionata. Esplora tutta la linea confetture nella pagina dei prodotti e scopri la nostra filosofia nella pagina Chi Siamo.

Per approfondire la normativa italiana sulle confetture extra e la qualità dei prodotti agroalimentari, consulta il Ministero delle Politiche Agricole e della Sovranità Alimentare.