La Storia dell'Olio Extra Vergine dei Papi — Tradizione Secolare del Basso Lazio
La Storia dell'Olio dei Papi
Radici, Famiglia, Tradizione: il nostro olio extra vergine di oliva nasce da qui
Da oltre 150 anni coltiviamo passione, custodiamo una storia, tramandiamo valori. Il nostro olio extra vergine di oliva rappresenta l'identità profonda di una famiglia che ha fatto della terra il proprio cuore pulsante.
Una storia che affonda
le radici nel tempo
L'olivo come eredità viva
La nostra storia ha inizio nel cuore dell'Ottocento, tra colline baciate dal sole e uliveti rigogliosi tramandati di generazione in generazione. Fin da allora, il nostro legame con l'olio extra vergine si è intrecciato con quello della nostra famiglia, diventando parte integrante della nostra identità.
Il rispetto per la natura, la dedizione al lavoro artigianale e la volontà di preservare antichi saperi ci hanno guidato sin dall'inizio. Ogni gesto nella coltivazione dell'olivo racchiude valori profondi: famiglia, terra, pazienza.
Con il passare degli anni, quel seme piantato oltre 150 anni fa è cresciuto, trasformandosi in una passione autentica che attraversa le generazioni. Oggi continuiamo a prenderci cura dei nostri uliveti con la stessa attenzione di un tempo, consapevoli che ogni goccia del nostro olio extra vergine è il risultato di una lunga storia fatta di amore e sacrifici.
Un filo che unisce
storia e sapore
Un olio che parla il linguaggio della nostra terra
Nel cuore del basso Lazio, dove le colline incontrano il mare e l'aria profuma di erbe selvatiche, nasce il nostro olio extra vergine. Questo territorio non è solo lo sfondo della nostra attività: è la nostra radice, la nostra voce.
Dai racconti tramandati dagli anziani abbiamo appreso che, già nel XVIII secolo, i Papi sceglievano proprio l'olio di queste terre per la sua purezza e bontà. Non si trattava solo di usanze popolari: documenti pontifici confermano che la Roma papale incoraggiava la coltivazione dell'olivo nelle nostre zone, contribuendo a consolidare una tradizione olivicola d'eccellenza.
Noi diamo continuità a questa eredità, custodendola con rispetto. Ogni bottiglia del nostro olio extra vergine di oliva è un omaggio alla terra che ci ha visto nascere, una promessa di qualità e autenticità che si rinnova ogni giorno. È un filo invisibile che unisce passato e futuro.
Le bottiglie Olio dei Papi
Lo Studio Storico
e la Nascita del Marchio
Dalla ricerca alla bottiglia: nasce l'Olio dei Papi
Il nostro progetto non è nato per caso. È il frutto di uno studio storico approfondito, di una ricerca che ha scandagliato archivi, raccolto testimonianze e riscoperto un sapere dimenticato. Questo percorso ha dato vita al nostro marchio: L'Olio dei Papi.
Non solo un nome evocativo, ma l'emblema di un prodotto che affonda le radici in una lunga tradizione d'eccellenza. Ogni bottiglia custodisce secoli di storia trasformati in sapore. Il nostro olio extra vergine non è solo buono: è consapevole, etico e tracciabile.
Collaboriamo con le Organizzazioni Agricole Territoriali per garantire una produzione sostenibile e certificata. Rispettiamo rigorosi standard internazionali di sicurezza alimentare, e investiamo costantemente in innovazione per offrire un prodotto che coniughi tradizione e modernità.
Scegliere L'Olio dei Papi significa portare in tavola non solo un olio extra vergine di oliva superiore, ma anche una storia affascinante che parla di territorio, autenticità e rispetto per la terra.
"Ogni bottiglia custodisce secoli di storia trasformati in sapore. Il nostro olio extra vergine di oliva è consapevole, etico e tracciabile, un omaggio alla terra del basso Lazio."
L'Olio dei Papi — Dal 1800, Basso Lazio, Italia
Pluripremiati al New York International Olive Oil Competition
Il nostro olio extra vergine di oliva riconosciuto tra i migliori al mondo
Domande frequenti sull'Olio dei Papi
Tutto quello che vuoi sapere sul nostro olio extra vergine, i prodotti artigianali e come acquistare online.
Sì, assolutamente. Le olive vengono coltivate e raccolte interamente in Italia, nelle terre dell'Agro Pontino e del Frusinate, nel basso Lazio. La spremitura avviene in frantoio locale entro poche ore dalla raccolta.
Non usiamo olive straniere né miscele: quello che c'è in bottiglia è olio italiano puro. Puoi verificarlo tu stesso grazie alla nostra tracciabilità completa.
La spremitura a freddo significa che le olive vengono molite a una temperatura inferiore ai 27°C. Questo preserva intatti i polifenoli, gli antiossidanti e tutto il profilo aromatico: note fresche di erba, carciofo, mandorla e pomodoro verde.
Un olio estratto a caldo perde buona parte di queste caratteristiche. Per noi la spremitura a freddo non è un'etichetta di marketing — è semplicemente il modo in cui facciamo l'olio.
Ogni bottiglia ha un numero di lotto che ti permette di risalire alla stagione di raccolta, al frantoio e alla zona di origine. Sul nostro sito trovi la sezione dedicata alla tracciabilità dove viene spiegato ogni passaggio — dalla pianta alla tua tavola.
Non abbiamo nulla da nascondere. Anzi, è esattamente il contrario.
Abbiamo diverse misure per ogni esigenza: lo spray da 100ml (pratico e ricaricabile), le bottiglie classiche da 250ml, 500ml, 750ml e 1 litro, la latta da 3 litri e il Bag in Box da 5 litri per uso quotidiano in famiglia.
Trovi tutto nello shop, spesso con sconti sulle confezioni più grandi.
Oltre all'olio extra vergine di oliva trovi la linea Antiche Terre dei Papi: patè e creme artigianali con ricette della tradizione laziale, confetture di frutta italiana e sottoli di verdure di stagione.
Tutti i prodotti seguono la stessa filosofia: artigianali, italiani, senza scorciatoie.
Sì, e sono una delle cose che fanno più piacere a chi le riceve. Il Cesto Regalo Gourmet dei Papi include olio extra vergine, crema o patè, confettura, sottoli e un accessorio — tutto presentato in modo elegante.
Ci sono edizioni speciali per Natale, Pasqua e il Giubileo. Le confezioni sono personalizzabili — se hai esigenze particolari, contattaci.
L'Olio dei Papi è l'olio ufficiale del Giubileo 2025. L'edizione Giubileo è una linea di bottiglie e confezioni con packaging esclusivo e loghi ufficiali.
È un prodotto con un significato culturale e spirituale, oltre che gastronomico — perfetto come regalo per pellegrini, famiglie o chiunque voglia portare a casa un ricordo autentico di questo Anno Santo.
Abbiamo vinto medaglie al New York International Olive Oil Competition (NYIOOC) nel 2018, 2019, 2023, 2024, 2025 e 2026 — la competizione di olio d'oliva più grande e autorevole al mondo, con giudici internazionali indipendenti.
Quelle medaglie non si comprano — si guadagnano. Puoi verificare il nostro profilo direttamente su bestoliveoils.org.
L'olio extra vergine va conservato lontano dalla luce diretta e dal calore, in un posto fresco e asciutto. Non in frigorifero (solidificherebbe), non sopra i fornelli.
Una volta aperta la bottiglia, è meglio consumarla entro 4–6 settimane per apprezzarne le caratteristiche al meglio. La data di scadenza sull'etichetta si riferisce al prodotto chiuso. Più è fresco, più è buono.
Spediamo in tutta Italia tramite corriere espresso. Nella maggior parte dei casi il pacco arriva entro 2–4 giorni lavorativi dalla spedizione. Riceverai una mail con il codice di tracciamento non appena il pacco viene affidato al corriere.
Per spedizioni internazionali o ordini particolari, contattaci prima di acquistare.
Sì. Il nostro shop è su WooCommerce con connessione sicura HTTPS. I pagamenti vengono gestiti tramite sistemi certificati — carta di credito, PayPal e altri metodi — e non conserviamo mai i tuoi dati di pagamento.
Puoi creare un account personale per tenere traccia degli ordini, oppure acquistare come ospite senza registrarti.
Certamente. Riceviamo regolarmente ordini per eventi, matrimoni, ristoranti, hotel e aziende. Se ti serve una quantità elevata, un packaging personalizzato o vuoi parlare di una partnership commerciale, scrivici dalla pagina Contatti.
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