L'Olio dei Papi — Olio Extra Vergine di Oliva

L'olio extravergine di oliva è ottenuto esclusivamente tramite processi meccanici e deve rispettare precisi parametri qualitativi e chimici, tra cui un'acidità libera inferiore allo 0,8%. Si distingue per qualità superiore, aroma naturale e profilo sensoriale caratteristico.

L'olio di oliva generico, invece, è spesso una miscela di olio raffinato e olio vergine, con caratteristiche organolettiche meno intense.

L'olio extravergine italiano si distingue per biodiversità, varietà di cultivar, tradizione agricola e attenzione alla qualità. Le diverse condizioni climatiche e territoriali italiane contribuiscono a creare oli con profili aromatici differenti, caratterizzati da equilibrio, complessità e tipicità regionale.

Sì, assolutamente. Le olive vengono coltivate e raccolte interamente in Italia, nelle terre dell'Agro Pontino e del Frusinate, nel basso Lazio. La spremitura avviene in frantoio locale entro poche ore dalla raccolta.

Non usiamo olive straniere né miscele: quello che c'è in bottiglia è olio italiano puro. Puoi verificarlo grazie alla nostra tracciabilità completa.

La spremitura a freddo significa che le olive vengono molite a una temperatura inferiore ai 27°C. Questo preserva intatti i polifenoli, gli antiossidanti e tutto il profilo aromatico: note fresche di erba, carciofo, mandorla e pomodoro verde.

Un olio estratto a caldo perde buona parte di queste caratteristiche. Per noi la spremitura a freddo non è un'etichetta di marketing — è semplicemente il modo in cui facciamo l'olio.

La provenienza delle olive contribuisce alle caratteristiche dell'olio extravergine, influenzandone profilo aromatico, intensità e tipicità. Territorio, clima e cultivar locali sono elementi che rendono ogni olio diverso dagli altri.

L'Olio dei Papi proviene esclusivamente dal basso Lazio, dove il microclima e le varietà autoctone conferiscono note uniche. Ogni bottiglia è completamente tracciabile.

Ogni bottiglia ha un numero di lotto che ti permette di risalire alla stagione di raccolta, al frantoio e alla zona di origine. Sul nostro sito trovi la sezione dedicata alla tracciabilità dove viene spiegato ogni passaggio — dalla pianta alla tua tavola.

Non abbiamo nulla da nascondere. Anzi, è esattamente il contrario.

L'olio extravergine di oliva è tradizionalmente utilizzato nella dieta mediterranea come principale fonte di grassi vegetali. È apprezzato per il suo utilizzo versatile in cucina e per il suo ruolo nella tradizione alimentare dei Paesi mediterranei.

Abbiamo diverse misure per ogni esigenza: lo spray da 100ml (pratico e ricaricabile), le bottiglie classiche da 250ml, 500ml, 750ml e 1 litro, la latta da 3 litri e il Bag in Box da 5 litri per uso quotidiano in famiglia.

Trovi tutto nello shop, spesso con sconti sulle confezioni più grandi.

Abbiamo vinto medaglie al New York International Olive Oil Competition (NYIOOC) nel 2018, 2019, 2023, 2024, 2025 e 2026 — la competizione di olio d'oliva più grande e autorevole al mondo, con giudici internazionali indipendenti.

Quelle medaglie non si comprano — si guadagnano. Puoi verificare il nostro profilo su bestoliveoils.org.

L'Olio dei Papi è l'olio extra vergine di oliva ufficiale del Giubileo 2025. L'edizione Giubileo è una linea di bottiglie e confezioni con packaging esclusivo e loghi ufficiali.

È un prodotto con un significato culturale e spirituale, oltre che gastronomico — perfetto come regalo per pellegrini, famiglie o chiunque voglia portare a casa un ricordo autentico di questo Anno Santo.

L'olio extra vergine va conservato lontano dalla luce diretta e dal calore, in un posto fresco e asciutto. Non in frigorifero (solidificherebbe), non sopra i fornelli.

Una volta aperta la bottiglia, è meglio consumarla entro 4–6 settimane per apprezzarne le caratteristiche al meglio. La data di scadenza sull'etichetta si riferisce al prodotto chiuso. Più è fresco, più è buono.

Certamente. Riceviamo regolarmente ordini per eventi, matrimoni, ristoranti, hotel e aziende. Se ti serve una quantità elevata, un packaging personalizzato o vuoi parlare di una partnership commerciale, scrivici dalla pagina Contatti.

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